لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Alireza Sadeghimahonak
Rasoul Kadkhodai
YAHYA MAGHSOUDLOU
اکرم شریفی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 56
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
تاثیر افزودن صمغ دانه های ریحان و شاهی بر روی میزان چربی و pH کیک بدون گلوتن حاوی آرد برنج
Authors:
گلناز ملا احمد زاده دستجردی
،
سید علی مرتضوی
،
اکرم شریفی
Year 1396
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 0، Vol 9
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی عملکرد آرد سورگوم جوانه زده بر کیفیت کیک بدون گلوتن با شکر کاهش یافته
Authors:
بهاره صحرائیان
،
فاطمه پورحاجی
Year 1402
Publish place:
7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بکارگیری امولسیون پیکرینگ تثبیت شده با نانوذرات پروتئین سویا در فرمولاسیون کیک بدون گلوتن و ارزیابی شاخص های کیفی آن
Authors:
فاطمه عباس زاده
،
مهران اعلمی
،
رسول کدخدایی
،
یحیی مقصودلو
،
علیرضا صادقی ماهونک
Year 1403
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 34
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه اثر تیمار حرارتی- رطوبتی دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگی های خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن
Authors:
sima mohajer khorasani
،
Mehran Alami
،
Mahdi Kashaninejad
،
Hoda Shahiri tabarestani
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 90، Vol 16
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر جایگزینی آرد برنج با شبه غله آمارانت و افزودن صمغ بومی دانه منداب (Eruca sativa) بر بهبود خصوصیات کمی و کیفی کیک بدون گلوتن
Authors:
baharak Behmanesh
،
ahmad pedram neia
،
S.Hosseinn Estiri
،
Fariba Naghipour
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 91، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی پوشش دهی در کیک های فاقد گلوتن غنی شده با بتاکاروتن با روش سطح پاسخ
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 76، Vol 15
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تغییرات خصوصیات بافتی، تصویری و حسی کیک بدون گلوتن کم چرب
Authors:
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 80، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی بیاتی کیک بدون گلوتن تهیه شده از آرد ارزن تیمار شده حرارتی- رطوبتی
Authors:
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 75، Vol 15
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
به کارگیری امواج فراصوت در بهبود بافت و مقبولیت حسی کیک برنجی بدون گلوتن کم چرب
Authors:
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 75، Vol 15
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر جایگزینی شکر با شیره خرما و استویا بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن بر پایه آرد برنج
Authors:
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 83، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 56
1
2
3
4
...
Last